2020年2月，欧元对人民币汇率的中间价为7.95左右。这个数字是中国人民银行授权外汇交易中心公布的，代表了当时市场交易的最低价和最高价之间的中间值。

欧元作为欧洲联盟的官方货币，其对人民币汇率的变化受到多种因素的影响。以下是其中一些主要的因素：

1. 经济基本面因素：欧元区的经济表现、通胀率、利率等因素都会影响欧元对人民币的汇率。例如，如果欧元区经济增长强劲、通胀率低、利率高，则欧元可能对人民币保持强势；反之，如果欧元区经济增长疲软、通胀率高、利率低，则欧元可能对人民币保持弱势。

2. 政治风险因素：欧元区的政治稳定性也会影响欧元对人民币的汇率。例如，如果欧元区出现政治危机、地缘政治紧张局势等事件，则欧元可能对人民币保持弱势；反之，如果欧元区政治稳定，则欧元可能对人民币保持强势。

3. 全球经济环境因素：全球经济形势也会对欧元对人民币的汇率产生影响。例如，如果全球经济增长放缓、贸易保护主义加剧等事件发生，则欧元可能对人民币保持弱势；反之，如果全球经济增长稳健、贸易自由化进程加快等事件发生，则欧元可能对人民币保持强势。

需要注意的是，以上因素只是影响欧元对人民币汇率的一些主要因素之一，实际情况可能更为复杂。由于外汇市场的波动性较大，因此汇率的变化也具有一定的不确定性。